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Las temperaturas son inferiores a la media en primavera (de 3 a 4 ° C). El crecimiento de las hojas es muy lento y el rendimiento de la cosecha será inferior a la del año pasado. ¡Sin embargo, el sabor del nuevo First Flush nos impresionó! Esperamos que las precipitaciones y la insolación sean suficientes para que compremos las cantidades que necesitamos.
 

El té Darjeeling First Flush está muy apreciado en todo el mundo, pero muy raro. Compramos grandes cantidades de té Darjeeling First Flush, sin embargo puede ser rápidamente completamente vendido.
 
Como alternativa proponemos un blend 100% Darjeeling biológico a un precio muy interesante: el Selected Darjeeling. El té está cuidadosamente seleccionado y por supuesto de alta calidad.
 

 
El blend no solo contiene las dos principales cosechas anuales, el First Flush y el Second Flush, sino también cosechas intermediarias que podemos comprar a un precio muy atractivo.
 
Nuestro té Selected Darjeeling tiene un aroma muy suave. Su infusión es más ambarina que el First Flush.
 
 

El jardín de té Shree Dwarika es una plantación con un pasado cargado de historia. Está situado a 8 kilómetros de la ciudad de Darjeeling sobre el dominio de la antigua plantación de Vah Tukvar a una altura de 600 a 1200 metros. Una gestión catastrófica arruinó el jardín que sin embargo fue próspero. El saqueo y el vandalismo que ha sufrido han hecho el resto.
 
En 2006, el grupo Chamong compró el jardín, cambió su nombre y empezó su labor: desherbado, tala y cultivo de nuevas plantas de té. La construcción de la manufactura de té está en proyecto. Mientras tanto, el té está producido en la fábrica del jardín vecino Soom. Como en los otros jardines del grupo Chamong, los empleados de la plantación disfruten de los servicios de salud y de educación gratuitos.
La calidad del té Darjeeling de esta plantación joven es muy convincente.
 

Cada año, WWF India publica un informe sobre las actividades en relación con nuestro programa "Save the Environment and Regenerate Vital Employment" en Darjeeling.
 
El informe actual y los precedentes están disponibles aquí.
 

¡Les deseamos un prospero año nuevo!
 
"Quiero creer que voy a mirar este nuevo año como si fuese la primera vez que desfilan 365 días ante mis ojos." Paulo Coehlo
 

¡Les deseamos una feliz Navidad y les agradecemos su fidelidad!
 

 
Nuestro cofre de té Darjeeling orgánico está disponible. Contiene 4 bolsas de 250g:
 
- First Flush
- Second Flush
- Té verde Darjeeling
- First Flush gran jardín
 
Este año proponemos también envases con 500g de té verde o 250g de té verde y 250g de té First Flush.
 

El First Flush 2013 está disponible en nuestra tienda online. Tratamos los pedidos por orden de llegada. Los plazos de entrega de la bolsa de un kilo de First Flush son actualmente de 10 días abiertos.
Los pedidos que incluyen First Flush y Second Flush se entregan después de la llegada del Second Flush en octubre. Este proceso permite ahorrar material de embalaje y los gastos de transporte, lo que se repercute en el precio del té.
 

En verano, el té puede beberse también frío. Esta receta no ha sido enviada por una tienda de té de Lipsia que le agradecemos su coexistencia pacífica!
 
Ingredientes:
- 4 a 5 cucharadas soperas de té Selected Darjeeling
- 1 litro de agua
- Zumo de un limón
- 30g de azúcar candi
- 100ml de zumo de arándano
 
Llevar el agua a ebullición, verter sobre las hojas de té, añadir el azúcar y dejar infusionar 3-4 minutos. Cuando el té esté frío, poner el zumo de arándano, el zumo de limón y cubitos de hielo. 
 
¡Salud!
 

 
Si desea enviarnos sus recetas de bebidas a base de té, no dude en utilizar nuestro formulario de contacto.
 

Trabajamos desde varios años con el grupo Chamong Tee Exports Pvt. Ltd. El grupo posee 13 jardines de té certificados biológicos.
 
La historia del jardín
 
Los habitantes de la región de Darjeeling fueron llamados “Lepcha”. Se convirtieron al budismo desde hace muchos siglos. Los monjes budistas encontraron en esta plantación un ámbito propicio a la oración y a la meditación. En verano, los pequeños pájaros “Chamoo” se reunieron en el jardín. Se suele contar que recogieron las ramitas y las hojas para sus nidos, lo que limpió la cuenca que alimentaba la populación del jardín en agua potable.
 
La plantación, situada a una altura de 1150 a 1850 metros, está cultivada desde hace 1871 y tiene una superficie de 332 hectáreas. 132 hectáreas están dedicadas a la cultura del té y una pequeña superficie está reservada a la fábrica y a las casas de los empleados.
 
La mayor parte de la superficie del jardín está cubierta de bosque con una fauna y una flora muy variadas.
Los tés del jardín Chamong tienen una infusión de color miel. Su aroma con notas de frutas y en particular de melocotón es muy fresco y chispeante. 
 
(Fuente: Chamong Tee Exports Pvt. Ltd.)