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En verano, el té puede beberse también frío. Esta receta no ha sido enviada por una tienda de té de Lipsia que le agradecemos su coexistencia pacífica!
 
Ingredientes:
- 4 a 5 cucharadas soperas de té Selected Darjeeling
- 1 litro de agua
- Zumo de un limón
- 30g de azúcar candi
- 100ml de zumo de arándano
 
Llevar el agua a ebullición, verter sobre las hojas de té, añadir el azúcar y dejar infusionar 3-4 minutos. Cuando el té esté frío, poner el zumo de arándano, el zumo de limón y cubitos de hielo. 
 
¡Salud!
 

 
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Trabajamos desde varios años con el grupo Chamong Tee Exports Pvt. Ltd. El grupo posee 13 jardines de té certificados biológicos.
 
La historia del jardín
 
Los habitantes de la región de Darjeeling fueron llamados “Lepcha”. Se convirtieron al budismo desde hace muchos siglos. Los monjes budistas encontraron en esta plantación un ámbito propicio a la oración y a la meditación. En verano, los pequeños pájaros “Chamoo” se reunieron en el jardín. Se suele contar que recogieron las ramitas y las hojas para sus nidos, lo que limpió la cuenca que alimentaba la populación del jardín en agua potable.
 
La plantación, situada a una altura de 1150 a 1850 metros, está cultivada desde hace 1871 y tiene una superficie de 332 hectáreas. 132 hectáreas están dedicadas a la cultura del té y una pequeña superficie está reservada a la fábrica y a las casas de los empleados.
 
La mayor parte de la superficie del jardín está cubierta de bosque con una fauna y una flora muy variadas.
Los tés del jardín Chamong tienen una infusión de color miel. Su aroma con notas de frutas y en particular de melocotón es muy fresco y chispeante. 
 
(Fuente: Chamong Tee Exports Pvt. Ltd.)

Nos encanta escuchar el canto de los pájaros y admirar la borrachera de sus colores. Están también muy útiles en la lucha contra los insectos dañinos. Preservar el hábitat de los pájaros de Darjeeling es una de la misión de nuestro proyecto “Save the Environment and Regenerate Vital Employment” (S.E.R.V.E.). El jardín Chamong abre sus puertas a las escuelas y a los amantes de las aves e invita a descubrir los pájaros de la región, como el papamoscas verdín (foto).
 

La tienda de productos ecológicos “Bio Vega de los Ríos” le propone también nuestro Darjeeling en Alozaina (Andalucía) y organiza ventas y degustaciones en diversas ecoferias.
Este año podría descubrir nuestro té y otros productos ecológicos en diversas ciudades españoles. Le comunicaremos las próximas fechas en nuestro blog.
 
Ecoferia del Camino en Santo Domingo de la Calzada Rioja (Foto T. Salleras)
 

Dos empresas que funcionan con los mismos principios…
 
-          Una región de producción
-          Productos de la agricultura ecológica
-          Un comercio justo y solidario con los productores
-          Una venta directa
-          Un sistema transparente para los consumidores
 
…se asocian para proponerle un cofrecito sabroso!
 
Un cofrecito elegante con una cinta plateada que contiene 250g de té Darjeeling y 250g de café expreso de la alta meseta de Etiopía.
 
Un regalo exclusivo para Navidad (16 € + gastos de envío) disponible en nuestra tienda Facebook.
 
 

Hoy comienza Diwali, la fiesta más importante para India. Los festejos de la Fiesta de la Luces duran 5 días y pueden compararse a las Navidades en Europa. Las casas se adornan con lámparas de aceite para guiar la Diosa de la riqueza y la belleza Lakshmi. Durante las fiestas se comen muchos dulces y se suele hacer pequeños regalos.
 

 
Visita el stand de “Vega de los Ríos”  (n° 255A) y descubra nuestro té Darjeeling en la feria de Madrid del 8 al 11 de noviembre 2012.
 

Los amigos del Darjeeling Second Flush tienen que esperar un poco. Los primeros cargamentos de té ya han llegado y los primeros pedidos han sido entregados. Los otros cargamentos de tés Second Flush, y en particular los tés “gran jardín” están todavía de viaje y serán probablemente disponibles al fin de noviembre.
 
Le debemos algunas explicaciones:
 
Los jardines de Darjeeling ecológicos orientan los periodos de cosecha al ciclo de la luna. La recolección del té Second Flush tuvo lugar más tarde este año. La calidad de las primeras muestras no nos han satisfecho, por eso hemos esperado que nos productores nos envíen nuevas muestras.     
Además, los armadores han elegido el “slow steaming”,  la navegación a velocidades reducidas para bajar los costes de combustible y reducir las emisiones. Los buques necesitan ahora de 7 a 8 semanas al lugar de 4 para efectuar el viaje de Calcutta a Europa.    
El transporte aéreo es ciertamente más rápido, sin embargo, no queremos utilizar esta solución por razones ecológicas.

Descubra nuestro té Darjeeling en el stand de Vega de los Rios. La Feria de productos ecológicos de Castilla y León tiene lugar el viernes 28, sábado 29 y domingo 30 de septiembre de 2012.
 
Ubicación: Plaza Mayor de la Hispanidad de Medina del Campo (Valladolid)
 
Más informaciones sobre la feria.

Un grupo de estudiantes de una escuela de design en Reutlingen al sur de Alemania ha creado un pequeño salón muy original con nuestros cartones de embalaje y nuestras cajas de té.