Té Darjeeling

¿Qué tipo de Darjeeling me conviene? First Flush, Second Flush y Selected Darjeeling son tés negros. El té verde Darjeeling y el té verde Selected han sido recolectado sobre el mismo arból, pero al contrario del té negro, sus hojas no han sido fermentadas.

La región montañosa de Darjeeling, situada al pie del Himalaya al norte de India, da su nombre al té. Darjeeling está considerada como la región que produce la mejor calidad de té del mundo.

El nombre de Darjeeling es una combinación de las palabras tibetanas Dorje (rayo) y ling (lugar bendecido por el Dios Indra), traducido como “La tierra del rayo”.

La protección de la indicación geográfica ya se conoce con otros alimentos. El ejemplo más famoso es el del Champán.